Guarda la històriaGuarda aquesta històriaGuarda la històriaGuarda aquesta històriaReceptes fàcils de soparpot ser el vostre salvador durant les nits de setmana ocupades, així que no és d'estranyar que la recepta de pasta d'una olla de Meghan Markle de la seva nova sèrie de NetflixAmb amor Meghanha tocat la corda de les masses. A la superfície, el plat de tomàquet cremós amb verdures cítriques té tots els elements d'un sopar que sembla massa bo per ser cert: una preparació mínima d'un grapat d'ingredients i només una olla per netejar després, de manera que, naturalment, molta gent es mostra escèptica.
Per ser just, és totalment comprensible perquè qui de nosaltres no ho ha fetalgunspunt cremat per una anomenada recepta senzilla? Sovint, o bé no són tan obvietats com semblen o realmentsónque de baix manteniment però mancat principalment del departament de sabor o nutrició. No és estrany que molts tinguin problemes de confiança al voltant del tema.
Per la meva part, no em preocupava gaire com tindria el gust de la recepta de pasta de Meghan perquè no era la primera vegada que em trobava amb un plat com aquest. Ja ho havia provatversió de Martha Stewartaixí com el plat original italià conegut compasta assassina(o una pasta d'assassins més descarada) que serveix d'inspiració per a aquestes dues receptes. Així, quan vaig fer per primera vegada la recepta de pasta d'una paella de Meghan, sabia que donaria tots els fronts culinaris importants: textura de sabor i facilitat de preparació.
El que em preocupava, però, era com s'apilava nutricionalment. Això és perquè a partuns grams al parmesàla recepta té una notable manca de proteïnes, un macronutrient que contribueix molt a la sacietat. Tot i que estava bastant segur que el plat es sacsejaria deliciosament, tenia dubtes que realment m'ompliria.
televisió de culte a shekinah
En general, els dietistes registrats recomanen consumir almenys 20 grams de proteïna per cada àpat, tot i que el nombre pot augmentar en funció de factors com la mida del nivell d'activitat o la massa muscular.Cara Harbstreet MS RDdeNutrició intel·ligent al carrerdiu a SELF que la recepta de Meghan probablement arribi una mica per sota d'uns 15 grams aproximadament de proteïna per porció de cinc unces. És difícil saber-hosegurperò el perfil nutricional exacte perquè Meghan no va proporcionar mesures específiques d'ingredients ni mides de porció (i les versions en línia varien en graus petits o grans), així que tingueu en compte que només és unestimació.Dit això, és probable que aquest plat no deixarà a tothom (inclòs jo) satisfet.
Però l'atractiu d'un plat de pasta que és ràpid, fàcil i saborós era massa fort per continuar. Així que vaig començar a pensar què passaria si hi hagués una manera de tenir la meva pasta... imolta proteïnatambé?
Al cap i a la fi, la recepta de pasta d'una sola olla de Meghan era bastant senzilla i el projecte sobre el qual es va construir és infinitament versàtil. Així que vaig pensar allàteniaper ser un ingredient que podríeu afegir amb els altres, un que no requereix treball addicional ni temps de cocció llargs, una bala màgica si voleu completar aquest plat d'una altra manera impressionantment fàcil.
noms masculins americans
Harbstreet tenia algunes idees: pollastre rostit ratllatpeix en conservacom el verat salmó o la truita i les gambes congelades precuinades, totes elles de sabor relativament neutre no canviaran dràsticament el gust d'aquest plat i no afegeixen poc o cap treball a la recepta existent. Vaig dubtar sobre la primera opció. És bo si ja ho fastenirun pollastre rostit a mà, però no ho vaig fer i la idea d'aconseguir l'esforç addicional d'aconseguir un ocell i tallar-lo em va semblar com si no fos el propòsit.
Tant el peix en conserva com les gambes prometien ser addicions igualment fàcils i, de fet, ja tenia gambes congelades al meu congelador. Així que vaig decidir agafar aquest rec i em vaig proposar proteïnitzar la meva pasta.
Primer la preparació prèvia: heu de descongelar les gambes. La millor manera de fer-ho? Simplement transferiu les vostres gambes a la nevera la nit abans de cuinar-les perquè tinguin molt de temps per escalfar-se a la temperatura adequada sense cap risc de seguretat. Tot i que aquesta és la millor manera, no ho ésnomési si heu oblidat que aquest pas va existir fins aproximadament 20 minuts abans de l'hora de sopar (culpable aquí), encara podeu fer que funcioni. Vaig deixar reposar les meves gambes sota aigua freda durant els dos minuts que va trigar a començar a tallar i va funcionar perfectament.
Mentre es descongelaven les meves gambes, vaig començar a tallar un parell de grans d'all i a reduir a la meitat una pinta de tomàquet cherry; Els vaig afegir a una olla calenta de vora ampla (tot i que també podeu fer servir una paella profunda) amb unes cullerades d'oli d'oliva i una mica de sal. Quan els alls i els tomàquets es van convertir en translúcids vaig posar vuit unces d'espaguetis per sobre i ho vaig omplir amb prou brou com per cobrir-lo amb prou feines. El vaig tapar i vaig posar un temporitzador durant vuit minuts. (Aquest temps pot variar en funció del temps que trigui la vostra pasta a cuinar-se. El meu tenia un temps de cocció de 12 minuts, però si el vostre és als 10, voldreu deixar-lo coure a foc lent durant sis minuts en aquest pas). Després d'això, la pasta estava molt al dente; no la voleu que estigui totalment tendra perquè encara queda més cuina per venir.
cançó i lloança
Mentre la pasta es cuinava, vaig tallar les meves verdures. La recepta de pasta d'una olla de Meghan utilitza bledes de l'arc de Sant Martí, però he vist moltes iteracions que l'intercanvien...altresrúcula d'espinacs com ho dieu, així que no tingueu por d'utilitzar el que teniu o optar per alguna cosa tallada prèviament perquè pugueu saltar aquest pas. No vaig trobar bledes arc de Sant Martí, però sí que vaig trobar mig cap de bledes i va funcionar igual de bé.
Quan em va apagar el cronòmetre de la pasta, vaig col·locar les verdures a sobre i la vaig tapar amb la tapa fins que es fessin vapor i es van encongir. A continuació, vaig afegir les gambes ara descongelades que van tornar a cobrir l'olla i les vaig deixar coure al vapor juntament amb els altres ingredients durant dos minuts més. Les meves gambes estaven precuinades, però sabreu que estan a punt per menjar quan s'hagin reduït una mica. Utilitzeu gambes crues? En aquest cas, estan bé per anar-hi un cop s'hagin tornat rosa.
Per últim, però no per això menys important, va ser el moment d'arrossegar-se amb el parmesà. Juntament amb una mica de proteïna addicional, aquest ingredient té l'avantatge afegit d'emulsionar el líquid restant en una salsa més espessa i cremosa. Vaig treure la tapa i vaig afegir el meu formatge remenant per combinar i bullint a foc lent durant un parell de minuts més fins que la salsa cobria la pasta. I abans de saber-ho, se'n van servir el sopar.
noms femenins bíblics
En total, el meu temps de cocció només va augmentar un parell de minuts, però el pagament va ser un nou gran total de 35 grams de proteïna per porció de cinc unces segons les estimacions de Harbstreet. En comparació amb com em vaig sentir després de menjar la versió normal la nit abans, els resultats van ser concloents: vaig estar ple i feliç durant tota la nit.
No us sentiu (espaguetis) encapsulat a utilitzar marisc només perquè ho vaig fer. L'enfocament de Meghan a la cuina és només això: accessible, així que els meus millors consells són comprar addicions riques en proteïnes dins del vostre pressupost i preferències de gust, diu Harbstreet. Per exemple, el peix en conserva és sens dubte una opció més senzilla i rendible i afegir tres unces de salmó en conserva augmentarà la proteïna per porció en 18 grams. Si aneu per aquesta ruta, simplement obriu la llauna i afegiu-la a l'olla a l'últim moment per escalfar el peix, diu. No voleu cuinar-lo massa temps, ja que la seva textura delicada pot començar a desfer-se.
O potser és més probable que tingueu pollastre rostit a mà, o fins i tot una cuixa o pit de pollastre a la brasa que us sobra d'una barbacoa, de manera que pot ser la millor opció per a vosaltres. Segueix la teva gana i confia que aquest plat de fideus provat i veritable et portarà on vulguis anar. Després de tot, mai saps què és pastable fins que ho proves.
Relacionats:
- La línia negra de les gambes és la seva caca i és segur menjar-la?
- 26 receptes de pasta saludables que nodriran la teva ànima
- 9 aliments que podríeu pensar que són rics en proteïnes però que en realitat no ho són
Obteniu més contingut de menjar fantàstic de SELF directament a la vostra safata d'entrada.
